Blir så trött på detta eviga refererande till GI-metoden (Glykemiskt Index) i tid och otid. En sak är väl att vänner och bekanta inte har riktig koll, men det blir även mer och mer utbrett i nyhetsrapporteringen.
Lämnar man riset på lunchen får man genast höra: "Jasså, det är GI som gäller inför sommaren, hö, hö." Tidningarna skriver att ett utökat ätande efter GI-metoden har ökat vår köttkonsumtion, osv.
En gång för alla: GI-metoden innebär inte att äta lite (inga) kolhydrater, det innebär att de kolhydrater man äter (eller den sammansatta måltiden) skall ha ett lågt glykemiskt index. Detta erhålls genom att äta långsamma kolhydrater - som exv fullkornsprodukter - samt kombinera det med annat som sänker index, såsom fett. Det har således ingenting med mängden att göra.
Har ingen länk på lager just i detta nu, men jag lär få anledning att återkomma i ämnet framöver.
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar